〈500g〉【Colombia】Quindio - Jardines del Eden - MaraGeisha - Natural

【Origin】Colombia
【Region】Quindio
【Farm】Jardines del Eden
【Variety】MaraGeisha
【Altitude】1,800-2,000m
【Method】Natural

【About】
コロンビア・キンディオ、標高1,800mの火山灰土壌に広がる農園「Jardines del Edén（天国の庭）」。丁寧に手入れされた区画が斜面に沿って整然と並び、穏やかで秩序ある環境の中で、個性的な品種が育まれています。

この農園を所有するのは、フェリペとカルロス・アーシラ兄弟。フェリペはオーストラリアで出会ったコーヒー文化に感銘を受け、帰国後にスペシャルティコーヒーを学び始めました。2015年には兄弟でCofinetを設立し、生産から輸出までを一貫して手がけています。

「Maragesha（マラゲイシャ）」は、MaragogypeとGeishaの交配によって生まれた品種で、WBCや日本の競技会でも使用されています。本ロットはナチュラルプロセスによって仕上げられています。

フレーバーは、マンゴー、パイナップル、バナナ、メロン、ラ・フランス。トロピカルフルーツと洋梨のニュアンスが調和し、甘さと果実感の広がりが印象的です。

焙煎によって風味の出方が大きく変化するため、浅煎り〜中浅煎りでの調整によって多彩な表現が可能です。香味の重なりを楽しみたい方におすすめのロットです。