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〈500g〉【Colombia】Quindio - Jardines del Eden - Red Geisha -Natural

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【Origin】Colombia
【Region】Quindio
【Farm】Jardines del Eden
【Variety】Red Geisha
【Altitude】1,800-2,000m
【Method】Natural

【About】
フェリペ・アルシラは、兄弟のカルロス・アルシラとともにコフィネットの共同設立者の一人です。彼らは 4 代目のコーヒー栽培者です。彼らの父であるジャイロ・アルシラは、キンディオ出身の 3 代目のコーヒー栽培者です。ジャイロは息子たちに、コーヒー産業は、自分が過去に直面した多くの経済的困難のせいで利益が出ないのだと言いました。このアドバイスのおかげで、フェリペとカルロスは土木工学のキャリアを推し進め、修士号を取得するためにオーストラリアに渡りました。

フェリペはオーストラリアで直接見たコーヒー文化に感銘を受け、その一部になりたいと強く思いました。フェリペは学業を終えてコロンビアに戻ると、コーヒーにさらに興味を持つようになり、スペシャルティコーヒーを学び始めました。その後、フェリペとカルロスは Jardines del Edén を購入し、エキゾチックなコーヒーの栽培に力を入れています。2015 年、フェリペとカルロスは Cofinet を設立し、スペシャルティコーヒーの生産、調達、そして世界への輸出を開始しました。