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〈500g〉【Colombia】Quindio - Jardines del Eden - Red Geisha -Natural

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【Origin】Colombia
【Region】Quindio
【Farm】Jardines del Eden
【Variety】Red Geisha
【Altitude】1,800-2,000m
【Method】Natural

【About】
コロンビア・キンディオに位置する「Jardines del Edén（天国の庭）」は、標高1,800m前後の火山灰土壌に整然と区画が並ぶ、美しく整備された農園です。穏やかな傾斜と安定した気候の中で、さまざまな品種の個性が引き出されています。

農園を所有するのは、フェリペとカルロス・アーシラ兄弟。フェリペはオーストラリアで出会ったコーヒー文化に影響を受け、帰国後にスペシャルティコーヒーの世界へ。2015年には兄弟でCofinetを設立し、生産から輸出までを一貫して担っています。

本ロットの「Red Geisha」は、2019年から農園内で栽培されている品種で、繊細でクリーンな果実味が特長です（※ナチュラルプロセス）。

フレーバーは、ストロベリー、オレンジ、アプリコット。やさしく甘酸っぱい果実の印象が重なり、軽やかな透明感のある香味に仕上がります。

風味の出方が安定しており、浅煎りでの焙煎に特に適しています。洗練された果実感を楽しみたい方におすすめです。