〈６kg〉【Colombia】Cauca -Finca Patio Bonito - Paola Trujillo -Aruzi - washed

【Origin】Colombia
【Region】Cauca
【Farm】Finca Patio Bonito
【Variety】Aruzi
【Altitude】1570~1650m
【Method】Washed
【Flavor】（林）Green Apple,Muscat,Pear,Green Tea


【About】
Paola Trujilloは、若く熱心なコーヒー生産者です。彼女達家族は、カウカ県北部のペスカドール市の標高 1570 メートルに位置する 11 ヘクタールの土地、Finca Patio Bonitoを所有しています。Paola と彼女の家族は、高品質の伝統的な品種から、エキゾチックな品種まで幅広く栽培することでよく知られています。
Castillo、Colombia、Pink Borbon 、Geisha、Boubon Aji、Sidra、SL28、Wush Wush、Typica、Laurinaなどです。母親のマリア・アンジェラは彼女に知識を共有することの大切さを教え、父親のカルロスは彼女にコーヒープロジェクトに取り組む機会を与えました。パオラは化学工学を学び、学んだ後、家業に加わり、コーヒー栽培で両親をサポートしたいと考えました。そうして彼女は収穫前と収穫後のすべての段階を学びました。彼女はコーヒーの品質とプロセスの改善に注力してきました。彼女の家族全員がこのプロセスに参加し、地域で認められる素晴らしい家族プロジェクトを構築することができました。パオラは若者向けに農場でのコースやトレーニングも提供しています。このようにして、彼女は若者をサポートし、コーヒー業界に対する彼らの情熱と知識を高め、彼らの家族が受け継いできたコーヒーの遺産を維持するのに貢献しています。

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